Contenu
- Un plan de repas qui a un bon équilibre entre glucides, protéines et lipides
- Petit déjeuner
- Le déjeuner
- Dîner
- Casse-croûte
- Deux méthodes courantes de planification des repas pour le diabète
- Qu'en est-il d'un régime végétarien?
Un plan de repas qui a un bon équilibre entre glucides, protéines et lipides
Les plans de repas équilibrés contiendront beaucoup de légumes non féculents, de glucides de bonne qualité, tels que des grains entiers, des légumes féculents, des légumineuses et des fruits riches en fibres. Ils comprendront également des protéines maigres telles que le poulet, le poisson, la dinde, le bœuf maigre et les produits laitiers faibles en gras. De plus, un plan de repas équilibré comprendra des graisses saines, telles que l'huile d'olive, les noix, les graines et les beurres de noix, pour n'en nommer que quelques-uns.
Si on vous a demandé de suivre un plan de repas adapté au diabète de 1600 calories, votre fournisseur de soins de santé vous a, espérons-le, aidé à identifier les glucides et vous a renseigné sur les différentes options alimentaires qui peuvent vous aider à atteindre vos objectifs.
Vous trouverez ci-dessous des options supplémentaires, qui fournissent un total de 1600 calories en un jour, sachant que chaque repas est un équilibre de glucides, de protéines et de graisses.
Les suggestions comprennent le petit-déjeuner, le déjeuner (avec un lien de recette), le dîner et des idées de collations. En savoir plus sur la planification des repas pour le diabète.
Petit déjeuner
- Sandwich aux épinards, aux œufs et au fromage:
- 1 muffin anglais grillé (peut remplacer un petit wrap de grains entiers ou une tranche de pain de grains entiers)
- 1/2 tasse d'épinards sautés (préparés avec une cuillère à café d'huile d'olive)
- 1 œuf brouillé plus deux blancs
- 1 tranche de fromage suisse (ou 1/4 tasse de fromage faible en gras râpé)
- 1 tasse de cubes de melon miel
- Café avec 1 cuillère à café moitié-moitié
Pour plus d'idées de petit-déjeuner: idées de petit-déjeuner riches en protéines et en gras
Le déjeuner
- 1 portion de salade de poulet aux fraises avec vinaigrette
- 1 pita (6 pouces de grains entiers), réchauffé au four
- 1 1/4 tasse de fraises, 3/4 tasse de myrtilles ou 1 tasse de framboises
- 8 à 12 onces d'eau glacée ou de boisson sans sucre
Pour plus d'idées de déjeuner: Meilleurs déjeuners pour le diabète
Dîner
- 4 onces de steak maigre grillé (comme un steak de flanc ou du poulet grillé, du porc ou du poisson grillé)
- 1 petite patate douce au four (environ la taille d'une souris d'ordinateur)
- 1 tasse de haricots verts et de champignons sautés (ou un autre légume non féculent de votre choix)
- 8 à 12 onces d'eau glacée ou de boisson sans sucre
Casse-croûte
- 1 cuillère à soupe de beurre d'arachide, d'amande ou de noix de cajou tout naturel
- 1 petite pomme (4 onces) ou un autre type de fruit au choix (Remarque: évitez les fruits secs et les fruits en conserve trempés dans du sirop sucré)
- 8 à 12 onces d'eau glacée ou de boisson sans sucre
Pour plus d'idées de collations: 20 collations adaptées au diabète pour 200 calories ou moins
Deux méthodes courantes de planification des repas pour le diabète
La plupart des personnes atteintes de diabète peuvent bénéficier du comptage des glucides ou de la méthode de la plaque. Pour les personnes atteintes de diabète qui prennent de l'insuline en fonction de la quantité de glucides consommée, le comptage des glucides est très important.
Méthode de comptage des glucides:Cette méthode consiste à suivre les grammes de glucides que vous consommez en un seul repas. La plupart des plans de repas pour le diabète contiennent environ 45 à 75 grammes de glucides par repas (mais doivent être personnalisés en fonction du mode de vie de la personne, de la glycémie, du poids, du niveau d'activité, etc.). La quantité totale de glucides que vous devez consommer par jour doit être discuté avec votre médecin ou votre diététiste. Avant d'avoir cette discussion, vous pouvez bénéficier de la tenue d'un journal alimentaire afin qu'il puisse avoir une compréhension de base de la quantité de glucides que vous mangez actuellement. De plus, la tenue d'un journal alimentaire peut vous aider à gérer votre glycémie et votre poids, tout en vous tenant responsable de votre consommation.
Méthode de la plaque: Pour les personnes incapables de compter les glucides, la méthode de l'assiette peut être un moyen très efficace d'atteindre vos objectifs nutritionnels et de santé. Cette méthode est un peu moins écrasante que l'addition d'hydrates de carbone. En utilisant une assiette standard de la taille d'un dîner, essayez de préparer la moitié de l'assiette de légumes non féculents, un quart des glucides riches en fibres de l'assiette, tels que les grains entiers, les légumineuses ou les légumes féculents, comme la patate douce. Le dernier quart de l'assiette doit être constitué de protéines maigres, comme du poulet à la viande blanche, des œufs, du poisson, des crustacés, du bœuf maigre, du porc ou du fromage faible en gras (la portion varie et est généralement d'environ 4 onces).
Qu'en est-il d'un régime végétarien?
Pour les personnes atteintes de diabète de type 2, suivre un régime végétarien peut sembler un peu délicat car l'exclusion de produits d'origine animale comme la viande, le poisson et la volaille peut limiter les options protéiques. Bien qu'il puisse sembler approprié de suivre un régime riche en protéines, car ils ont tendance à être plus faibles en glucides, il est possible de suivre un régime végétarien et de maintenir un poids santé et un contrôle de la glycémie. En savoir plus: Comment être végétarien avec le diabète de type 2.