Régime pauvre en bactéries pour un système immunitaire compromis

Contenu

• Aliments à éviter
• Les aliments que vous pouvez manger
• Conseils supplémentaires sur la salubrité des aliments

Un régime pauvre en bactéries est conçu pour réduire votre exposition aux bactéries et autres agents pathogènes qui peuvent vous rendre malade. Il est souvent prescrit aux personnes qui courent un plus grand risque d'infection parce qu'elles ne produisent actuellement pas suffisamment de globules blancs en raison de certaines maladies ou de certains traitements médicaux. La recherche n'est pas claire sur les bienfaits d'un régime pauvre en bactéries, mais votre fournisseur de soins de santé pourrait vous suggérer de suivre le régime par précaution supplémentaire.

Les clés d'un régime pauvre en bactéries sont de choisir des aliments qui sont moins susceptibles de transporter des bactéries tout en évitant les aliments qui en contiennent. Le lavage fréquent des mains et une attention particulière aux pratiques de sécurité alimentaire sont également essentiels.

Aliments à éviter

Éloignez-vous des viandes et des œufs crus et mal cuits. Ne buvez pas de lait non pasteurisé (ou cru) ni d'aliments crus préparés avec du lait cru. Évitez la plupart des fromages, sauf le fromage préemballé à base de lait pasteurisé. Le tofu mal cuit peut également être un problème et éviter le miso et le tempeh. Ne mangez pas d'aliments contenant des noix crues, des germes crus ou du miel cru et ne mangez pas de conserves maison. Votre nutritionniste ou diététiste peut avoir des aliments supplémentaires à ajouter à cette liste.

Les aliments que vous pouvez manger

Les fruits et légumes frais sont parfaits tant que vous les lavez d'abord ou que vous les faites bien cuire. La viande, le poisson et les œufs doivent également être entièrement cuits. Les aliments préparés et emballés dans le commerce sont acceptables, mais évitez d'acheter des aliments dans des boîtes de conserve échancrées et gonflées ou des emballages endommagés. Le pain, les céréales prêtes à manger, les crêpes, les gaufres et les craquelins peuvent être consommés sans danger. Les boissons en bouteille, les boissons chaudes et les jus de fruits et de légumes pasteurisés sont également bons. Le fromage à la crème, la crème sure, la mayonnaise, la margarine, le beurre d'arachide du commerce et le chocolat sont également acceptables.

Conseils supplémentaires sur la salubrité des aliments

Celui qui possède les mains qui préparent vos aliments doit les laver et de bonnes procédures de sécurité alimentaire doivent être suivies dans la cuisine. Tous les aliments crus doivent être tenus à l'écart des aliments prêts à être servis et ne pas échantillonner les aliments avec des cuillères de cuisson qui retourneront dans les aliments. De plus, il est préférable de ne pas partager la vaisselle, les tasses, la verrerie et les couverts. Les aliments chauds doivent être conservés au chaud jusqu'à ce qu'ils soient consommés et les restes doivent être rapidement réfrigérés. Assurez-vous également de bien chauffer les restes avant de les manger.

Lorsque vous devez suivre un faible taux de bactéries dans un restaurant, assurez-vous de vous laver les mains après avoir manipulé les menus (apportez un désinfectant pour les mains afin d'éviter les toilettes). Commandez des aliments entièrement cuits (pas de viandes rares ou moyennes) et faites-les servir à votre table; évitez le bar à salade, les fontaines à soda, le buffet du dîner et les machines à glaces. Ne touchez pas la moutarde, la sauce au poivre et les bouteilles de ketchup, ni les salières et poivrières. Utilisez des sachets individuels lorsqu'ils sont disponibles ou demandez des bouteilles fraîches.