Contenu
- Qu'est-ce qu'une allergie alimentaire?
- Symptômes d'une allergie alimentaire
- Existe-t-il une relation entre les allergies alimentaires et le SCI?
- Les tests d'allergie alimentaire en valent-ils la peine?
- Qu'en est-il de l'intolérance alimentaire?
- Comment identifier si un aliment est vraiment un problème pour vous?
Qu'est-ce qu'une allergie alimentaire?
Une personne est considérée comme ayant une allergie alimentaire lorsque son système immunitaire réagit à une substance alimentaire qui est normalement considérée comme inoffensive. Une allergie alimentaire implique un anticorps appelé immunoglobuline E (IgE) qui peut être mesuré par un test sanguin. Les allergies alimentaires sont assez rares et ne touchent que 4 pour cent des adultes. Les estimations des allergies alimentaires chez les enfants varient de 6 à 8 pour cent.
Symptômes d'une allergie alimentaire
Les symptômes d'une allergie alimentaire surviennent généralement dans les deux heures suivant la consommation de l'aliment déclencheur. Les symptômes d'une allergie alimentaire comprennent:
- Démangeaison
- Urticaire
- Respiration sifflante
- Gonflement des lèvres
- Serrement de gorge
- Difficulté à respirer
Certains symptômes d'une allergie alimentaire peuvent être de nature gastro-intestinale:
- Douleur abdominale
- La diarrhée
- La nausée
- Vomissement
Existe-t-il une relation entre les allergies alimentaires et le SCI?
Contrairement à l’opinion populaire, la majorité des chercheurs dans ce domaine sont parvenus à la conclusion qu’il n’existe aucune preuve cohérente pour soutenir l’idée qu’une allergie alimentaire à médiation par les IgE joue un rôle dans le SCI. Le seul domaine possible où il pourrait y avoir une connexion est avec un très petit groupe de personnes atteintes du SCI aux côtés de l'atopie. Les personnes atteintes d'atopie ont des corps qui produisent des IgE en réponse à des déclencheurs environnementaux tels que la poussière et le pollen, et peut-être des allergènes alimentaires. Ces personnes ont tendance à souffrir des maladies classiques que nous associons à l'allergie - et à l'asthme, à l'eczéma (dermatite atopique) et au foin fièvre (rhinite allergique). Veuillez garder à l'esprit que la recherche entre le SCI et la maladie atopique n'en est qu'à un stade très préliminaire.
Les tests d'allergie alimentaire en valent-ils la peine?
Les tests d'allergie alimentaire pour IBS testent souvent une classe différente d'anticorps, celle des IgG. Malheureusement, il y a beaucoup de controverse quant à l'exactitude des tests qui mesurent les IgG dans votre sang - et ce que les résultats signifient réellement. Étant donné que l'allergie alimentaire est si rare, cela ne vaut peut-être pas la peine d'investir votre argent et votre temps. Comme toujours, en cas de doute, consultez votre médecin.
Qu'en est-il de l'intolérance alimentaire?
Ce n'est pas parce que les vraies allergies alimentaires sont rares que vous imaginez qu'il peut y avoir un lien entre certains des aliments que vous mangez et vos symptômes du SCI. Une intolérance alimentaire signifie que votre corps a une réaction à un aliment, mais ce n'est pas une réaction allergique à médiation IgE.
Plusieurs aliments ont été identifiés dans les études de recherche comme ceux qui peuvent contribuer à des symptômes digestifs indésirables chez un sous-ensemble de personnes atteintes du SCI:
- Produits laitiers dus à une intolérance au lactose
- Aliments contenant du fructose
- Produits de blé (bien que inconnus si le problème est ou le fructane FODMAP
En plus du groupe d'aliments ci-dessus, il existe d'autres aliments qui ont la réputation de déclencher les symptômes du SCI, mais sans science fondamentale pour confirmer ces sensibilités alimentaires. Il est extrêmement difficile de faire des recherches dans ce domaine, et donc des estimations de l'efficacité de l'élimination de ces aliments varie très largement d'une étude à l'autre. En examinant toutes ces études comme un tout, le blé, le lait et les œufs sont les plus souvent identifiés comme problématiques.
Comment identifier si un aliment est vraiment un problème pour vous?
La meilleure façon de déterminer si un aliment particulier contribue à vos symptômes digestifs est d'utiliser un régime d'élimination. Cela implique de suivre ce que vous mangez, comment vous vous sentez et tout autre facteur contributif possible dans un journal alimentaire. pour voir si un déclencheur potentiel peut être identifié. Vous élimineriez alors cet aliment pendant un certain temps et verriez quel effet cela a sur vos symptômes. Si vous constatez une amélioration de vos symptômes, vous avez peut-être identifié une sensibilité. Cependant, il est essentiel de réintroduire l'aliment à un moment donné afin de s'assurer que c'est l'élimination de cet aliment particulier qui a amélioré vos symptômes, et non un autre facteur. Ce à quoi vous devez faire attention, c'est que vous n'éliminez pas inutilement un aliment qui n'est pas vraiment un déclencheur de vos symptômes, car cela pourrait vous exposer à des carences nutritionnelles.