Comment éteindre un feu de graisse

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Les feux de graisse se produisent lorsque des accumulations d'huile ou de graisse sur une cuisinière, un four ou une friteuse deviennent suffisamment chaudes pour s'enflammer. Il est facile de perdre la trace d'un pot d'huile sur le poêle jusqu'à ce qu'il s'enflamme. Différentes huiles brûlent à différentes températures (appelées point de rupture), mais chaque huile que vous pouvez acheter à l'épicerie est capable de prendre feu.

Les feux de graisse sont extrêmement dangereux car la source de carburant (la graisse) est un liquide, et facilement éclaboussé si vous essayez de pulvériser de l'eau dessus. Les feux de graisse brûlent très chaud et peuvent rapidement se propager aux armoires ou à d'autres zones inflammables de la cuisine.

La chose la plus importante que vous puissiez faire pour éviter un incendie dans la cuisine est de rester sur place. La NFPA rapporte que la cuisson sans surveillance est la principale cause des incendies de cuisson à domicile. Restez près du poêle et préparez-vous aux flammes.

Par contre, une fois qu'un incendie se déclare: si vous ne pouvez pas l'éteindre immédiatement, partez. Rester dans les parages pour essayer d'éteindre un feu après le départ des occupants n'est pas quelque chose que vous essayez à moins que vous ne soyez les pompiers. Même dans ce cas, j'espère que vous utilisez l'équipement et les procédures de sécurité appropriés.

Pas

1. N'utilisez pas d'eau sur un feu de graisse. (voir Conseils) Commencez à évacuer tout le monde du bâtiment. Les incendies se propagent extrêmement rapidement et peuvent accabler les victimes en quelques minutes. Traitez les brûlures uniquement après avoir évacué le bâtiment.
2. Appelez le 911. Il n'y a aucune raison d'attendre et les pompiers peuvent toujours retourner au poste si vous êtes en mesure d'éteindre le feu sans aide.
3. Le moyen le plus simple d'étouffer un feu de graisse est de le couvrir avec un couvercle de casserole. Soyez prudent avec les couvercles en verre; ils peuvent briser la chaleur extrême d'une flamme nue.
4. Les feux de graisse peuvent également être étouffés avec du bicarbonate de soude, mais il faut beaucoup de bicarbonate de soude pour faire l'affaire. À moins que le bicarbonate de soude ne soit facilement accessible, il est généralement plus facile de trouver rapidement un couvercle.
5. Un extincteur à poudre chimique fonctionnera également, mais il contaminera votre cuisine et vos aliments. Des extincteurs de classe K sont disponibles pour éteindre les graisses et autres incendies de cuisine, mais ils ne se trouvent généralement que dans les cuisines commerciales.

Conseils

1. Ne mettez pas d'eau sur un feu de graisse. Cela ne peut pas être assez souligné. Verser de l'eau sur de la graisse ou de l'huile en feu n'éteindra pas le feu. Cela ne fera que faire éclabousser l'huile en feu, propageant le feu de graisse autour.
2. N'essayez pas de transporter le feu à l'extérieur. Essayer de transporter une casserole ou une casserole pleine d'huile brûlante ne fera que claquer et éclabousser le feu de graisse.
3. Traitez les brûlures uniquement après que le feu est maîtrisé ou que le bâtiment est complètement évacué.
4. Si les vêtements prennent feu; Arrêter de tomber et rouler pour les éteindre.