Contenu
- Régime alimentaire et arthrite
- Les chercheurs évaluent l'alimentation et l'arthrose
- Points à retenir
Régime alimentaire et arthrite
Il y a eu des rapports contradictoires sur l'effet de l'alimentation sur l'arthrose. Certains rapports ont conclu que le régime alimentaire n'a aucun effet sur l'arthrose, mais qu'il peut affecter les types d'arthrite inflammatoire, comme la polyarthrite rhumatoïde. Selon le Dr.Andrew Weil, il existe un régime anti-inflammatoire, mais il y a peu de preuves que les régimes anti-inflammatoires ou les régimes d'élimination des aliments profitent aux patients souffrant d'arthrose.
Selon le Dr Weil, il n'y a rien de mal à éliminer les aliments qui, selon vous, pourraient déclencher vos symptômes d'arthrite. La seule façon d'être sûr, cependant, qu'un aliment particulier est un problème pour vous serait de le rajouter plus tard dans votre alimentation pour voir si vous obtenez le même résultat.
L'arthrose n'est généralement pas considérée comme un type d'arthrite inflammatoire - bien qu'un certain degré d'inflammation y soit associé. Même ainsi, le régime anti-inflammatoire ne vous fera pas de mal et il est considéré comme sain. Fondamentalement, vous devriez:
- Mangez des aliments contenant des acides gras oméga-3 (certains types de poisson, de graines de lin et de noix)
- Limiter l'utilisation d'huiles végétales polyinsaturées et d'huiles partiellement hydrogénées
- Évitez les aliments raffinés et transformés
- Mangez une variété de fruits et légumes
- Ajoutez du gingembre et du curcuma comme suppléments
Les chercheurs évaluent l'alimentation et l'arthrose
Les chercheurs développent encore des conclusions sur l'alimentation et l'arthrose. La principale conclusion concernant l'alimentation et l'arthrose a été la relation avec l'obésité. La perte de poids peut réduire le risque de développer de l'arthrose chez les personnes en surpoids. L'obésité est un facteur de risque certain de l'arthrose, en particulier dans les articulations portantes. L'alimentation, grâce à une alimentation saine, peut être utilisée pour contrôler ce facteur de risque.
Selon une étude de l'Université de Caroline du Nord à la Chapel Hill School of Medicine, la vitamine E (également connue sous le nom d'alpha-tocophérol) et d'autres antioxydants naturels dans l'alimentation semblent protéger contre l'arthrose du genou. Les chercheurs ont découvert que la vitamine E avait un effet protecteur contre l'arthrose du genou chez les Caucasiens, mais ils n'ont pas trouvé le même effet protecteur chez les Noirs.
Les caroténoïdes alimentaires - bêta-cryptoxanthine, lutéine et lycopène - trouvés dans les légumes orange et verts et les tomates se sont également avérés réduire le risque d'arthrose du genou. Cependant, les tocophérols delta et gamma, trouvés dans les huiles de soja, de palme et d'autres huiles, doublaient le risque d'arthrose du genou.
D'autres études ont révélé que la vitamine C est importante pour le développement d'un cartilage sain et normal. Trop peu de vitamine C peut provoquer une faiblesse du cartilage. La vitamine C est facilement disponible dans une alimentation saine qui comprend des agrumes. Cependant, une autre étude a indiqué qu'un excès de vitamine C pourrait augmenter le risque d'arthrose. En outre, une carence en vitamine D a été associée à un risque accru de rétrécissement de l'espace articulaire et à la progression de l'arthrose.
Points à retenir
Bien que le potentiel de nutriments spécifiques pour la prévention de l'arthrose continue d'être étudié, on en sait déjà assez pour conclure que des niveaux appropriés de vitamine C, D, E, d'antioxydants et d'acides gras oméga-3 ont des propriétés protectrices contre l'arthrose.