Un aperçu de la carence en zinc

Contenu

• Symptômes
• Les causes
• Diagnostic
• Traitement

Le zinc est un minéral essentiel présent dans de nombreux types d'aliments. Une carence en ce minéral peut entraîner un certain nombre d'effets sur la santé, tels qu'une diminution de la fonction immunitaire, de la diarrhée, etc. Les symptômes d'une carence en zinc ne commencent que lorsque les niveaux de zinc sont bas depuis plusieurs mois.

Une consommation insuffisante de zinc peut être causée par un faible apport dans votre alimentation, mais certaines conditions médicales comme la drépanocytose peuvent vous rendre plus vulnérable à cette carence. Le diagnostic d'une carence en zinc peut être compliqué car il ne s'agit pas d'un test sanguin standard. Vos niveaux, ainsi que vos symptômes et vos antécédents alimentaires, peuvent aider à identifier un manque de zinc comme cause de vos symptômes.

Manger des aliments riches en zinc peut être la solution à votre carence en zinc, et parfois des suppléments sont nécessaires.

Symptômes

Une faible teneur en zinc peut causer divers problèmes. Ils peuvent ne pas être visibles tout de suite. Et si vous manquez de ce minéral essentiel, vous risquez d'en ressentir certains, mais pas nécessairement tous.

Les effets courants associés à une carence en zinc comprennent:

• Symptômes fréquents du rhume
• La diarrhée
• Cicatrisation retardée
• Un système immunitaire faible
• Prédisposition aux infections
• Une éruption cutanée, en particulier autour de la bouche
• Ulcères cutanés
• Problèmes de vision dus à un risque accru de dégénérescence maculaire liée à l'âge
• Perte de poids
• Chute de cheveux
• Sensation de goût et / ou d'odeur anormale
• Difficulté de concentration
• Dysfonction sexuelle
• Une prédisposition à de fréquentes exacerbations d'asthme

Les effets d'une carence en zinc sont vagues, ce qui la rend difficile à reconnaître.

De nombreux symptômes associés à une carence en zinc peuvent également survenir avec d'autres carences nutritionnelles et des problèmes médicaux. Vous pouvez également avoir d'autres carences nutritionnelles en plus de votre carence en zinc, ce qui pourrait potentiellement entraîner des effets supplémentaires.

Femmes enceintes, allaitement et bébés

Les femmes enceintes ou qui allaitent peuvent développer les effets d'une carence en zinc parce que leur bébé en pleine croissance a besoin de zinc et ne peut l'obtenir que de la mère. Cela peut laisser le corps de la mère avec des quantités plus faibles de zinc.

Assurez-vous de parler à votre médecin des suppléments nutritionnels si vous êtes enceinte ou si vous allaitez.

En plus des autres effets de la carence en zinc, les bébés présentant une carence en zinc peuvent avoir une croissance ralentie et peuvent ne pas prendre de poids comme ils le devraient pour leur âge.

Les causes

Une faible consommation de zinc dans l'alimentation est une cause de cette carence nutritionnelle. Cependant, même si vous consommez suffisamment de zinc, certains facteurs de risque peuvent réduire votre taux de zinc, notamment des maladies. De plus, certains médicaments et autres nutriments peuvent interférer avec votre absorption du zinc, vous faisant devenir déficient.

Les conditions médicales pouvant entraîner une carence en zinc comprennent:

• Affections intestinales telles que la maladie de Crohn et la colite ulcéreuse
• Alcoolisme
• Drépanocytose
• Diabète
• Cancer

Les routines alimentaires qui peuvent conduire à une faible teneur en zinc comprennent:

• Un régime végétarien peut entraîner une carence en zinc
• Les suppléments de fer peuvent interférer avec les niveaux de zinc
• Les bébés qui sont exclusivement allaités peuvent développer une carence en zinc, des suppléments peuvent donc être nécessaires

Selon l'Institut national de la santé (NIH), des médicaments tels que les diurétiques, les antibiotiques et la pénicillamine peuvent réduire les niveaux de zinc.

Comment la carence en zinc affecte le corps

Le zinc contribue à un certain nombre de processus différents dans le corps. Il est considéré comme un antioxydant qui aide à réparer les effets des dommages oxydatifs. Il est également impliqué dans la croissance et le développement pendant la grossesse, l'enfance et l'adolescence.

Le zinc joue un rôle bénéfique dans le système immunitaire et dans la cicatrisation des plaies. Mais le zinc a un rôle intéressant dans le système immunitaire, et une carence peut entraîner une sous-activité ou une hyperactivité du système immunitaire.

On pense que la relation entre le zinc et l'asthme se produit parce que de faibles niveaux de zinc sont associés à une production accrue de mastocytes, de basophiles et de cellules B, des cellules qui font partie du rôle du système immunitaire dans les exacerbations de l'asthme.

Le zinc et votre système immunitaire

Diagnostic

Étant donné que les symptômes d'une carence en zinc peuvent être très non spécifiques, les formes bénignes peuvent être difficiles à diagnostiquer. Si vous présentez des signes de carence en zinc, cela peut être dû à une carence en ce minéral ou à autre chose.

Vous devez discuter de vos préoccupations avec votre médecin, qui prendra des antécédents médicaux détaillés et effectuera un examen physique. Vous devrez peut-être également des tests de diagnostic dans le cadre de votre évaluation.

Des analyses de sang

Vous devrez peut-être plusieurs analyses de sang pour aider à évaluer la cause de vos symptômes. Cependant, un niveau de zinc n'est pas nécessairement le premier test que vous auriez pour évaluer votre état.

Vous êtes susceptible d'avoir une formule sanguine complète (CBC). Ce test peut fournir des informations pour savoir si vous pourriez avoir une infection (souvent indiquée par des globules blancs élevés) ou une anémie (indiquée par une modification du nombre et / ou de la taille des globules rouges). Les infections et l'anémie provoquent souvent des symptômes similaires à ceux d'une carence en zinc.

Vous pouvez également faire vérifier vos niveaux d'électrolytes standard, tels que le calcium, le potassium, le sodium et le chlorure. Ces valeurs peuvent refléter des carences nutritionnelles et des maladies médicales. Votre médecin peut également demander des tests d'hormones thyroïdiennes, car la maladie thyroïdienne provoque certains des mêmes symptômes qu'une carence en zinc.

Vous pouvez également faire vérifier votre niveau de zinc. Selon Mayo Clinic Laboratories, la plage de référence normale est de 0,60 à 1,20 mcg / mL pour les enfants de moins de 10 ans et moins, et de 0,66 à 1,10 mcg / mL pour les enfants de plus de 10 ans et pour les adultes.

Une légère carence en zinc peut ne pas se refléter dans les taux sanguins de zinc, et vous pouvez avoir un taux sanguin de zinc normal même si vous avez une légère carence du minéral.

Traitement

Vous devrez peut-être augmenter votre consommation de zinc en en consommant davantage dans votre alimentation. Parfois, cependant, des compléments alimentaires sont nécessaires.

La quantité recommandée d'apport quotidien en zinc a été élaborée par le Food and Nutrition Board (FNB) de l'Institut de médecine des académies nationales. Les recommandations sont données par âge.

Les recommandations quotidiennes d'apport en zinc sont:

• Enfants de 0 à 6 mois: 2 mg
• Enfants de 7 à 12 mois: 3 mg
• Enfants de 1 à 3 ans: 3 mg
• Enfants de 4 à 8 ans: 5 mg
• Enfants de 9 à 13 ans: 8 mg
• Adultes et enfants de 14 ans et plus: 11 mg pour les hommes et 9 mg pour les femmes

Les femmes enceintes devraient avoir 12 mg par jour de zinc, et les femmes qui allaitent devraient avoir 13 mg par jour du minéral.

Les huîtres contiennent une concentration particulièrement élevée de zinc par portion. Seulement trois onces d'huîtres fournissent 74 mg de zinc, ce qui est nettement plus que ce qu'un adulte doit consommer par jour.

La plupart des autres aliments contiennent beaucoup moins de zinc que les huîtres, mais une alimentation saine peut facilement vous fournir l'apport en zinc recommandé. Par exemple, les côtelettes de porc contiennent 2,9 mg de zinc par portion de 3 onces, et les amandes contiennent 0,9 mg de zinc par portion d'une once.

Les aliments qui contiennent du zinc comprennent:

• viande rouge
• poulet
• porc
• Fruits de mer, en particulier le crabe et le homard
• Poissons, comme la plie
• Des haricots
• Des noisettes
• Produits laitiers, comme le fromage et le yogourt

Suppléments

Si vous souffrez d'une maladie qui interfère avec votre capacité à absorber le zinc à partir d'un apport alimentaire raisonnable, vous devrez peut-être prendre des suppléments oraux (par voie orale). Assurez-vous de discuter des suppléments avec votre médecin et de le prendre comme recommandé.

Les suppléments de zinc peuvent interférer avec votre niveau de cuivre, et certains suppléments de zinc contiennent également du cuivre.

Les 7 meilleurs suppléments de zinc de 2020, selon une diététiste

Toxicité du zinc

Vous pouvez ressentir une toxicité du zinc si vous prenez des doses excessives.

Les symptômes de la toxicité du zinc peuvent inclure:

• Crampes abdominales
• La diarrhée
• Maux de tête
• La nausée
• Vomissement
• Perte d'appétit

Le gel nasal et les sprays contenant du zinc ont été commercialisés dans le passé pour le traitement du rhume. La FDA a émis des avertissements selon lesquels une perte d'odeur durable ou permanente, ou une anosmie, peut en résulter. Cela a conduit les entreprises à retirer ces médicaments du marché en vente libre.

Un mot de Verywell

Gardez à l'esprit que si vous avez une carence en zinc, il y a de fortes chances que vous ayez également une autre carence nutritionnelle.

Si vous avez des carences nutritionnelles, les effets peuvent être lents à se développer, et ils peuvent être vagues et difficiles à identifier. Assurez-vous de discuter de votre sentiment général de bien-être avec votre médecin lors de votre examen annuel - ou plus tôt - si vous remarquez des symptômes.