Contenu
- Avantages pour la santé
- Les effets secondaires possibles
- Dosage et préparation
- Ce qu'il faut chercher
Il a été découvert à l'origine par des scientifiques allemands dans les années 1890, mais n'a pas été approuvé pour un usage diététique par la Food and Drug Administration (FDA) des États-Unis jusqu'en 1963. Peu de temps après, dans les années 1970, il a été étudié pour son effet sur la plaque dentaire. Depuis lors, il a été incorporé dans de nombreuses menthes, gommes et autres produits de santé bucco-dentaire.
Avantages pour la santé
Diabète et obésité
L'un des plus grands avantages du xylitol est qu'il a un faible indice glycémique (IG) qui est une échelle qui détermine à quelle vitesse un certain aliment peut augmenter la glycémie. L'IG du xylitol est de 7, tandis que les autres sucres peuvent aller de 25 (comme le fructose) à 100 (comme le glucose). Le xylitol ne contient pas non plus de fructose, un ingrédient commun à de nombreux autres sucres et aliments sucrés.
Une quantité modérée de fructose dans un régime est bien, mais les aliments riches en fructose comme le sirop de maïs sont liés à une prise de poids accrue, ce qui peut entraîner d'autres problèmes de santé tels que l'obésité, le diabète et les maladies cardiaques. Le xylitol est également une bonne option hypocalorique pour les personnes souffrant de diabète, d'obésité ou d'autres problèmes de santé liés au poids, car une cuillère à café de xylitol contient 10 calories contre 15 calories dans une cuillère à café de sucre de table.
Avantages dentaires
Les bienfaits du xylitol pour la santé bucco-dentaire ont été découverts pour la première fois dans les années 1970 chez des animaux dans le cadre de la recherche finlandaise, puis chez l'homme dans une étude connue sous le nom de Turku Sugar Studies, qui a établi le lien entre une réduction de la plaque dentaire et une consommation de xylitol.
La recherche a révélé que le xylitol étant un alcool de sucre, il n'est pas métabolisé par les bactéries orales et peut aider à prévenir la carie et les caries.
Le xylitol se trouve maintenant dans les gencives et les menthes car le processus de mastication lui-même est un autre moyen de réduire l'incidence de la carie dentaire et l'incidence des maladies des gencives.
Infections de l'oreille
Les mêmes bactéries qui peuvent s'accumuler dans la bouche et provoquer des caries dentaires, entraînant des caries et des maladies comme la gingivite, peuvent également s'accumuler derrière les oreilles, provoquant une infection de l'oreille appelée otite moyenne aiguë (OMA). L'OMA est la forme la plus courante d'infection de l'oreille chez les enfants aux États-Unis. Le xylitol est l'une des mesures préventives pour réduire la bactérie Streptococcus pneumoniae (S pneumoniae) et Haemophilus influenzae (H influenzae) qui peuvent remonter à travers la cavité nasale et derrière les tympans, provoquant cette infection.
Bien que des recherches supplémentaires soient nécessaires pour les enfants à haut risque d'infections de l'oreille, ceux à risque modéré qui sont en bonne santé et exposés au risque d'infections de l'oreille (comme les enfants qui passent du temps dans les garderies et donc autour de plus de bactéries et de germes provenant de d'autres enfants) peuvent utiliser le xylitol comme moyen efficace de prévenir les infections de l'oreille. En fait, les enfants qui avaient des otites récurrentes ont réduit leur taux d'infection de 40% simplement en mâchant de la gomme de xylitol, comme une étude publiée dans BMJ a trouvé.
Autres maladies
Dans une étude réalisée sur des rats diabétiques, ceux qui consomment du xylitol ont produit des quantités plus élevées de glutathion, un antioxydant qui aide à prévenir les effets des radicaux libres. Un déséquilibre des radicaux libres et des antioxydants dans le corps peut provoquer un stress oxydatif qui peut entraîner des lésions tissulaires et des maladies telles que le diabète ou le prédiabète. Bien que la recherche chez l'homme soit encore nécessaire pour valider les effets antioxydants du xylitol dans le corps, cela suggère que les propriétés du xylitol peuvent aider à prévenir les maladies et les dommages cellulaires.
Les effets secondaires possibles
Le xylitol est généralement sûr à consommer, mais si vous avez une sensibilité aux alcools de sucre, vous pouvez avoir des problèmes digestifs tels que des ballonnements et de la diarrhée en fonction de votre consommation.
Le xylitol est très toxique pour les chiens car il est rapidement absorbé dans la circulation sanguine, ce qui pourrait entraîner une libération d'insuline par le pancréas, provoquant une hypoglycémie potentiellement mortelle si elle n'est pas traitée.
Si vous pensez que votre chien a mangé de la nourriture contenant du xylitol et qu'il vomit avec une activité réduite, une faiblesse, des convulsions ou un étourdissement, vous devez l'emmener immédiatement dans un hôpital vétérinaire d'urgence.
Dosage et préparation
La quantité de xylitol dans les aliments peut être consommée sans danger et les adultes ne doivent pas dépasser 50 grammes par jour. Chez les enfants, 20 grammes par jour sont considérés comme sûrs lorsqu'ils sont utilisés à des fins médicinales. Il n'y a eu aucune recherche sur le xylitol pendant la grossesse ou l'allaitement, il est donc préférable de ne pas l'utiliser sous forme de supplément ou de comprimé (bien que mâcher occasionnellement de la gomme sans sucre contenant du xylitol ne devrait pas poser de risques immédiats pour la santé car le dosage est extrêmement faible en ces produits).
Ce qu'il faut chercher
La plupart du xylitol qui ne se trouve pas déjà dans les aliments ou les produits comme la gomme, les menthes et le dentifrice est acheté sous forme de poudre blanche cristallisée (similaire au sucre de table) et peut être acheté à l'épicerie. En ce qui concerne les comprimés de xylitol à des fins médicinales telles que la prévention des caries dentaires et des otites, parlez-en à votre médecin pour savoir lesquels acheter. Ils peuvent être trouvés dans la plupart des pharmacies en tant que produit en vente libre (OTC).
Un mot de Verywell
Des recherches supplémentaires sont nécessaires sur l'efficacité du xylitol et de produits tels que le dentifrice au xylitol. Cependant, il est possible que, lorsqu'il est utilisé avec des pratiques dentaires et de santé générale standard (comme un régime à faible teneur en sucre et en calories), le xylitol puisse être bénéfique pour réduire l'accumulation de plaque et prévenir les maladies liées au poids. Avant de commencer à utiliser le xylitol régulièrement pour une utilisation quotidienne, consultez d'abord votre dentiste et votre médecin. Ils seront en mesure de vous guider vers les bons dosages pour vos besoins et les produits qui vous conviennent.
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