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La maladie cœliaque non traitée peut entraîner la malnutrition, même si vous avez une alimentation saine et équilibrée. C’est parce que vous n’avez peut-être pas absorbé la plupart des nutriments contenus dans les aliments que vous mangiez.Le véritable travail d'absorption des nutriments des aliments est effectué par la muqueuse de l'intestin grêle - en particulier par les villosités intestinales, qui sont de minuscules tentacules ressemblant à des poils sur la muqueuse de l'intestin grêle.
Lorsqu'une personne atteinte de la maladie cœliaque consomme des aliments contenant du gluten, le corps réagit en attaquant les villosités intestinales. Finalement, ces minuscules tentacules peuvent être complètement aplatis, les laissant incapables de faire leur travail d'absorption des nutriments.
Peu importe la qualité de votre alimentation - si vos villosités ont été détruites par une maladie cœliaque non traitée, vous êtes presque certain d’être mal nourri, ce qui vous expose à un risque d’anémie, de perte de poids, d’ostéoporose et d’infertilité. En outre, les enfants atteints de la maladie cœliaque non traitée souffrent souvent d'une petite taille causée par la malnutrition.
Carences courantes menant à la malnutrition
Les patients atteints de maladie cœliaque non traités peuvent présenter une carence en ces nutriments spécifiques:
Le fer
L'anémie ferriprive est courante chez les personnes atteintes de maladie cœliaque non traitée, et en fait, de nombreux médecins testent régulièrement la maladie cœliaque lorsqu'un patient souffre d'une anémie inexpliquée, une carence en globules rouges nécessaires pour transporter l'oxygène dans tout le corps. Les symptômes de l'anémie comprennent la fatigue, la faiblesse, l'essoufflement, des étourdissements, une coloration pâle, une sensation de froid fréquente, un pouls rapide et des palpitations.
Vitamine D, calcium et magnésium
TL'intestin grêle absorbe également la vitamine D, indispensable à la croissance osseuse. La carence en vitamine D est fréquente chez les personnes atteintes de la maladie cœliaque, et le nutriment est nécessaire pour absorber correctement les nutriments de construction osseuse, le calcium et le magnésium.
Les adultes atteints de la maladie cœliaque non traitée peuvent perdre de la masse osseuse et même développer de l'ostéoporose parce que leur corps ne peut pas absorber ces nutriments, même s'ils en consomment suffisamment. Les enfants, quant à eux, peuvent ne pas développer une masse osseuse adéquate en premier lieu. Les suppléments n’aident pas parce que le corps ne peut pas les absorber.
Folate
Le folate, une vitamine B, est absorbé dans la dernière partie de l'intestin grêle, une zone souvent endommagée par la maladie cœliaque. Le folate aide à produire de nouvelles cellules et est particulièrement important pendant la grossesse et la petite enfance.
Les carences peuvent provoquer une anémie par carence en folate (qui est différente de l'anémie ferriprive), ainsi que des malformations congénitales graves telles que le spina bifida et l'anencéphalie.
Vitamine B12
La dernière partie de l'intestin grêle absorbe également la vitamine B12, et les patients atteints de maladie cœliaque non traités présentent souvent des carences en cette vitamine ainsi qu'en folate.
Une carence en vitamine B12 provoque de la diarrhée et / ou de la constipation, de la fatigue et une perte d'appétit, et peut entraîner des symptômes neurologiques plus graves, tels que confusion, dépression, perte d'équilibre et lésions nerveuses des mains et des pieds.
Les acides gras
Les patients atteints de la maladie cœliaque non traités excrètent souvent de la graisse dans leurs selles parce que leur petit intestin ne peut pas l'absorber. Cela conduit à des carences en acides gras oméga-6 et oméga-3 tels que les acides linoléique et linolénique, qui contrôlent l'inflammation et la coagulation sanguine et peuvent contribuer à la prévention des maladies cardiaques.
Le cerveau contient de fortes concentrations de plusieurs acides gras essentiels. Les personnes à faible niveau risquent de se fatiguer, d'avoir une mauvaise mémoire et des sautes d'humeur. Des chercheurs médicaux ont également signalé des cas de carences en vitamine A, vitamine E et vitamine K chez des patients atteints de la maladie cœliaque. Toutes ces vitamines sont liposolubles.
Après avoir commencé un régime sans gluten
Une fois que vous commencez à manger sans gluten, les niveaux de tous ces nutriments devraient commencer à revenir à la normale, corrigeant votre malnutrition. Par exemple, de nombreux patients atteints de la maladie cœliaque inversent leur anémie ferriprive après environ un an de régime, car leurs villosités intestinales se rétablissent et la masse osseuse commence à se rétablir dans le même laps de temps.
Dans certains cas, cependant, vous voudrez peut-être consulter votre médecin au sujet de la supplémentation pour augmenter plus rapidement certains de vos niveaux de nutriments. Des tests médicaux pour les niveaux de nutriments spécifiques peuvent aider à identifier les carences et fournir des conseils pour la supplémentation.
Cependant, les médecins préviennent que vous ne devez pas prendre de suppléments pour corriger la malnutrition causée par la maladie cœliaque sans l’avis d’un médecin, car il est possible de prendre trop de certains nutriments, ce qui pourrait aggraver la situation, pas l’améliorer.