Contenu
- Résumé de l'étude
- Ce que l'étude a montré
- Alors, combien de sel devez-vous consommer?
- Limites de l'étude
- Message à emporter
Résumé de l'étude
412 adultes de plus de 21 ans souffrant de préhypertension ou d'hypertension de stade I ont été randomisés pour un régime occidental (riche en sel) ou un régime pauvre en sel, connu sous le nom de régime DASH. Le régime DASH se compose d'aliments riches en fruits, légumes et grains entiers et pauvres en graisses saturées.
Il y avait trois périodes d'alimentation de 30 jours au cours desquelles les participants mangeaient un régime riche en sodium (3500 mg par jour) pendant une période, suivi d'un niveau intermédiaire de sodium (2300 mg par jour) pendant une autre période, et faible en sodium (1200 mg par jour) pendant une autre période. Les participants ne connaissaient pas la «séquence sodium» ni s'ils étaient affectés au régime Western ou DASH.
Veuillez noter que l'Américain moyen consomme un régime riche en sodium, autour de 3400 mg!
Les participants devaient prendre l'un des repas chaque jour sur le site d'étude. Des échantillons d'urine de 24 heures ont été prélevés pour assurer l'adhérence des participants à leur régime alimentaire. Cela se fait en évaluant les niveaux de sodium et d'autres électrolytes dans l'urine.
Les participants ont ensuite rempli des questionnaires après chaque période de 30 jours pour évaluer leurs effets secondaires du régime, y compris la fréquence et la gravité des maux de tête.
Ce que l'étude a montré
Les résultats ont révélé que ceux qui mangeaient des aliments plus faibles en sodium - que ce soit du régime DASH ou occidental - avaient moins de maux de tête que ceux qui mangeaient des aliments plus riches en sodium.
Cela signifie que réduire le sel peut aider à prévenir les maux de tête. Le «pourquoi» derrière cette théorie n'est pas connu, mais il n'est pas nécessairement lié à la pression artérielle.
Alors, combien de sel devez-vous consommer?
L'American Heart Association (AHA) recommande 1 500 mg de sel par jour, soit environ 3/4 cuillère à café par jour de sel, pas beaucoup! D'autres organisations recommandent 2300 mg par jour. La grande image ici n'est pas tant le nombre, mais que nous pourrions probablement tous réduire.
Limites de l'étude
Il y a eu quelques problèmes avec l'étude. D'une part, l'étude n'incluait que des personnes présentant une pression artérielle limite ou élevée. De plus, les participants n'ont rempli des questionnaires qu'à la fin de chaque période de 30 jours. Enfin, l'étude n'a pas précisé les types de maux de tête dont souffraient les participants.
Dans l'ensemble, cette étude soutient une relation entre l'apport en sodium et les maux de tête. D'autres études sont nécessaires pour démêler cette association. N'oubliez pas qu'une relation ou une association n'implique pas de causalité.
Message à emporter
Cela pourrait être une expérience intéressante pour voir si réduire votre consommation de sel vous aide à prévenir les maux de tête. Si quoi que ce soit, la réduction du sel est bénéfique pour votre santé cardiovasculaire. Parlez d'abord à votre médecin pour formuler un plan d'action.