Contenu
- Qu'est-ce que la maladie de Johne?
- Comment les bovins sont infectés
- Lien avec la maladie de Crohn
- Prochaines étapes de recherche
Qu'est-ce que la maladie de Johne?
La maladie de Johne (YO-nees) est causée par la bactérie Mycobacterium paratuberculosis et devrait coûter à l'industrie laitière de 200 à 250 millions de dollars par an. Éradiquer Johne impliquerait des tests pour identifier les bovins malades afin de les détruire. On estime que jusqu'à 68% des troupeaux laitiers sont infectés par la maladie de Johne.
Une vache infectée présente des symptômes de diarrhée et de perte de poids lorsque la bactérie attaque son iléon. Rarement de la fièvre ou des douleurs abdominales (difficiles à déterminer chez les animaux) sont également des symptômes. À mesure que la maladie progresse, le reste du tube digestif est affecté. Finalement, les bactéries se propagent aux ganglions lymphatiques et dans la circulation sanguine. Lorsqu'une vache infectée est découverte, elle est souvent envoyée à l'abattoir, c'est-à-dire transformée en steaks et en hamburgers.
Comment les bovins sont infectés
La bactérie responsable de la maladie de Johne est répandue par la vache infectée dans son lait. La méthode de pasteurisation actuelle est basée sur la haute température, courte durée (HTST). Cela signifie que le lait est chauffé à 162 F pendant 15 secondes. La période de 15 secondes s'est avérée insuffisante pour tuer toutes les bactéries paratuberculeuses, qui ont une paroi cellulaire épaisse et cireuse. En conséquence, la paratuberculose pourrait vivre à travers le processus de pasteurisation et se trouver dans des cartons de lait sur les tablettes des épiceries. En fait, les chercheurs ont découvert que jusqu'à 25% du lait sur les tablettes des magasins du centre et du sud de l'Angleterre contenait de l'ADN de paratuberculose.
La maladie de Johne ne se limite pas aux bovins. Il peut également infecter d'autres animaux tels que les moutons, les primates et, selon les scientifiques écossais, les lapins, les renards, les hermines, les belettes, les souris et les campagnols. Il est théorisé que ces animaux contractent la maladie du bétail infecté, mais on ne sait pas s'ils peuvent transmettre la bactérie au bétail.
Lien avec la maladie de Crohn
Une théorie controversée est que la paratuberculose peut également causer la maladie de Crohn chez l'homme. En 1984, non classé Mycobactérie souches ont été isolées de 3 patients différents de Crohn. En 1991, il est devenu possible d'identifier positivement ces trois souches comme appartenant toutes à M paratuberculose. En 1992, une autre étude a été menée sur des tissus intestinaux prélevés lors d'une intervention chirurgicale chez 40 patients atteints de la maladie de Crohn, 23 colites ulcéreuses et 40 patients non atteints de MII. 65% des échantillons de patients de Crohn contenaient M paratuberculose, contrairement à seulement 12,5% des patients non atteints de MII. Les chercheurs ont conclu que M paratuberculose «joue un rôle étiologique dans certains cas de maladie de Crohn».
En 1998, l'Institut national des allergies et des maladies infectieuses (NIAID) a organisé un atelier pour formuler des recommandations pour de nouvelles recherches sur le lien entre M paratuberculose et la maladie de Crohn. Les participants ont convenu que davantage de preuves scientifiques sont nécessaires pour prouver ou infirmer que M paratuberculose peut provoquer des maladies chez les humains. Plusieurs points pour des recherches complémentaires ont été identifiés.
Prochaines étapes de recherche
Le groupe de défense des patients, Paratuberculosis Awareness and Research Association, Inc (PARA), a joué un rôle important en attirant l'attention sur cette question. En mars 2001, Cheryl Miller, co-directrice exécutive de PARA, a témoigné devant le sous-comité des crédits du Congrès américain sur le travail, la santé et les services sociaux et l'éducation, leur demandant de mettre de côté de l'argent pour faire des recherches sur la maladie de Crohn.
Ces développements sont au centre de certaines recherches sur la cause potentielle de la maladie de Crohn. On pense maintenant que les MII sont en fait des centaines de maladies, et il peut y avoir autant de causes différentes.