Contenu
- Avantages pour la santé
- Les effets secondaires possibles
- Dosage et préparation
- Ce qu'il faut chercher
- Un mot de Verywell
Les caroténoïdes alimentaires les plus courants comprennent l'alpha-carotène, le bêta-carotène, la bêta-cryptoxanthine, la lutéine, la zéaxanthine et le lycopène.
L'alpha-carotène, le bêta-carotène et la bêta-cryptoxanthine peuvent tous être convertis en vitamine A dans le corps et sont appelés caroténoïdes provitamine A. Le reste des caroténoïdes répertoriés ne peut pas être converti en vitamine A. Au lieu de cela, ils sont appelés caroténoïdes non provitaminiques A. Pour la plupart des gens, le bêta-carotène est la principale source de vitamine A.
Avantages pour la santé
De nombreux avantages des caroténoïdes proviennent de leurs capacités antioxydantes.
Avantages de la vision
Les suppléments de caroténoïdes peuvent aider à réduire le risque de développer une dégénérescence maculaire liée à l'âge. Selon les National Institutes of Health, la prise de suppléments de caroténoïdes contenant des caroténoïdes aux propriétés antioxydantes, tels que le bêta-carotène, la lutéine et la zéaxanthine, pourrait être utile pour traiter et prévenir la dégénérescence maculaire liée à l'âge.
Des suppléments de lutéine et de zéaxanthine sont parfois prescrits pour réduire le risque de développer des maladies oculaires et améliorer la fonction oculaire.
Avantages cardiovasculaires
Certaines études ont montré que les caroténoïdes peuvent aider à réduire le risque de développer une athérosclérose (l'accumulation de plaque dans les parois de vos artères qui finit par rétrécir vos vaisseaux sanguins). L'hypertension, l'intolérance au glucose et l'obésité abdominale sont tous des facteurs de risque d'athérosclérose, et des études ont montré que les caroténoïdes aident à améliorer ces facteurs de risque.
Les caroténoïdes peuvent également aider à améliorer l'athérosclérose précoce qui n'a pas encore évolué vers une maladie cardiovasculaire complète. Cependant, il semble que ces avantages cardiovasculaires ne peuvent être récoltés que lorsque les caroténoïdes ont été consommés sur une longue période (neuf à 20 ans, comme le suggère une étude).
Protection contre le vieillissement cutané
La plupart du vieillissement cutané est causé par les rayons UV (lumière du soleil). Des études ont montré que les caroténoïdes, lorsqu'ils sont consommés, sont stockés dans votre peau et servent de ligne de défense contre les dommages cutanés causés par les rayons UV. Il est suggéré que le lycopène et le bêta-carotène, en particulier, fournissent cette protection cutanée.
Les suppléments de lycopène et de bêta-carotène sont également efficaces pour prévenir les rougeurs cutanées causées par les rayons UV. Cet effet est encore plus prononcé lorsqu'un supplément de lycopène ou de bêta-carotène est associé à de la vitamine E.
Protection contre le cancer de la peau
De nombreuses études ont montré que les caroténoïdes aident à protéger contre le développement du cancer de la peau et des cancers pré-cutanés. Une façon de le faire est de favoriser la différenciation cellulaire et d'inhiber la progression du cycle cellulaire. Ils protègent également contre le cancer de la peau en modulant l'apoptose (mort cellulaire). Les caroténoïdes sont capables d'induire la mort cellulaire dans les cellules de mélanome.
Avantages potentiels pour la santé
En plus des bienfaits connus des caroténoïdes pour la santé, certaines études suggèrent d'autres avantages potentiels.
- Santé osseuse: Une étude suggère que les caroténoïdes, en particulier le lycopène, ont un effet positif sur la santé des os. Une autre étude suggère que la prise de bêta-carotène et de bêta-cryptoxanthine peut aider à réduire le risque de développer une ostéopénie (une condition dans laquelle vos os sont plus faibles que la normale).
- Ralentissement du taux de déclin mental: Un article médical publié dans le Journal de l'American Medical Association a montré que la supplémentation en bêta-carotène à long terme peut apporter des avantages cognitifs.
- Renforcer l'immunité: On pense généralement que les caroténoïdes renforcent l'immunité, en particulier les caroténoïdes provitamine A, car la vitamine A est en elle-même nécessaire au bon fonctionnement du système immunitaire.
- Réduction du risque de cancer du sein et de cancer de la prostate: Bien qu'ils soient encore à l'étude, de nombreuses études ont suggéré que les caroténoïdes, en particulier le lycopène, ont des effets anticancéreux sur les cancers dépendant des hormones sexuelles comme le cancer du sein et le cancer de la prostate.
Les effets secondaires possibles
Risque accru de cancer du poumon avec des suppléments
De nombreuses études ont montré qu'un apport élevé en caroténoïdes (bêta-carotène) sous forme de supplément augmente considérablement le risque de développer un cancer du poumon chez les fumeurs actuels et anciens. Une étude, en particulier, a donné aux fumeurs actuels 20 milligrammes par jour de suppléments de bêta-carotène pendant cinq à huit ans.
Les résultats ont montré une incidence plus élevée de cancer du poumon chez les personnes recevant le supplément. Cependant, l'incidence des autres cancers majeurs n'a pas été affectée. Une étude similaire menée auprès de travailleurs de l'amiante a montré qu'eux aussi pouvaient avoir un risque plus élevé de développer un cancer du poumon avec une consommation élevée de suppléments de caroténoïdes.
Cependant, rappelez-vous que consommer suffisamment de fruits et de légumes dans le cadre d'une alimentation saine et globale présente de nombreux avantages. En réalité, diététique la prise de caroténoïdes - par opposition à la forme de supplément - est associée à un risque de cancer du poumon plus faible.
Caroténémie
C'est une condition dans laquelle la peau devient jaunâtre en raison d'une quantité élevée de bêta-carotène dans le corps.
La caroténémie est réversible et, bien qu'elle soit généralement causée par un apport alimentaire, un apport excessif via des suppléments peut également la provoquer.
Rétinopathie à la canthaxanthine
Cette condition est caractérisée par des taches jaune-or dans l'œil, et parfois des défauts du champ de vision et des problèmes de clarté de la vision. Elle est causée par la prise de doses élevées d'un caroténoïde appelé canthaxanthine. Heureusement, il est réversible: vos yeux et votre vision reviendront à la normale une fois que vous aurez arrêté de consommer de la canthaxanthine.
Lycopénodermie
Prendre de grandes quantités de lycopène peut rendre votre peau temporairement orange foncé.
Réaction allergique
Comme avec de nombreuses autres substances, il est possible d'avoir une réaction allergique aux suppléments de caroténoïdes. Vous devriez voir votre médecin immédiatement si vous pensez avoir une réaction allergique. Des démangeaisons, un gonflement et des éruptions cutanées en sont des signes typiques.
Interactions avec les médicaments
Si vous prenez actuellement des médicaments, il est préférable de consulter votre médecin avant de commencer des suppléments de caroténoïdes. Les suppléments de bêta-carotène, en particulier, peuvent avoir des interactions négatives avec les médicaments hypocholestérolémiants.
Dosage et préparation
Le US Food and Nutrition Board déconseille de prendre des suppléments de bêta-carotène, sauf pour traiter une carence en vitamine A. Directives de limite quotidienne pour le bêta-carotène à suivre:
- Pour les adolescents et les adultes, 6 à 15 mg de suppléments de bêta-carotène (10000 à 25000 unités de vitamine A) chaque jour sont sans danger
- Pour les enfants, 3 à 6 mg de suppléments de bêta-carotène (5000 à 10000 unités d'activité de vitamine A) par jour sont sans danger
La carence en vitamine A, bien que rare aux États-Unis et dans d'autres pays développés, est nettement plus répandue dans les pays en développement, en particulier chez les enfants.
Ce qu'il faut chercher
Les aliments qui contiennent naturellement des caroténoïdes comprennent:
- Carottes
- Mangues
- Tomates
- Prunes
- Patates douces
- chou frisé
- épinard
- Cantaloup
- Courge d'hiver
- Abricots
- Mandarines
- Banane plantain
- Feuilles de navet
- poivrons rouges
- Du maïs jaune
Un mot de Verywell
Bien que les caroténoïdes présentent de nombreux avantages potentiels pour la santé, les prendre sous forme de supplément à forte dose peut être nocif. Il n'est généralement pas nécessaire de compléter les caroténoïdes et doit être évité chez les fumeurs. La meilleure façon d'obtenir vos caroténoïdes est d'une alimentation saine qui comprend beaucoup de fruits et de légumes contenant des caroténoïdes. Cependant, si vous pensez que vous souhaitez utiliser des suppléments de caroténoïdes, parlez-en d'abord à votre médecin.
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