Contenu
- L'importance des glucides pour les personnes atteintes de diabète
- Avantages et inconvénients du comptage des glucides
- Méthodes de comptage des glucides
- Commencer
- Applications de comptage de glucides
- Choses à retenir lors du comptage des glucides
L'importance des glucides pour les personnes atteintes de diabète
Les glucides sont une source principale de glucose (sucre), qui est utilisé comme carburant par chaque système et cellule du corps. Mais comme les glucides sont constitués de sucre, leur consommation peut inonder votre circulation sanguine de glucose. Si vous êtes diabétique, cela peut affecter votre équilibre glycémique et votre taux d'insuline. Le comptage des glucides est un moyen mesuré de contrôler votre consommation de glucides, afin de ne pas perturber votre contrôle de la glycémie.
Avantages et inconvénients du comptage des glucides
Le comptage des glucides est un moyen facile de suivre un régime faible en glucides, mais la qualité des aliments que vous mangez joue toujours un rôle important dans votre santé globale.
Avantages du comptage des glucides
Le comptage des glucides peut être une application utile pour ceux qui cherchent à suivre un régime pauvre en glucides
Les étiquettes nutritionnelles sur les aliments emballés facilitent le comptage des glucides
Garder à l'esprit un nombre cible de glucides est une mesure tangible de la quantité à manger
Garder une trace des glucides seuls n'équivaut pas nécessairement à une alimentation saine
Il peut être plus facile de compter sur des aliments emballés avec des étiquettes nutritionnelles que des aliments entiers comme les fruits et légumes, qui ne contiennent pas de glucides.
Tous les aliments ne contiennent pas de glucides, mais peuvent tout de même être riches en calories et en matières grasses, comme le steak ou le bacon - cela peut devenir difficile à suivre si vous ne comptez que les glucides
Ce qu'il faut retenir ici, c'est que le comptage des glucides peut être un moyen sain de gérer la glycémie et de faciliter la visualisation et le suivi de votre consommation, mais que la qualité des glucides que vous mangez compte. Pour de meilleurs résultats, concentrez vos choix de glucides sur des aliments de haute qualité et moins transformés tels que les grains entiers, les fruits et légumes frais ou surgelés.
Méthodes de comptage des glucides
Il existe deux méthodes principales de comptage des glucides. En savoir plus, puis choisissez le style qui vous convient.
Système d'échange diabétique
Si vous utilisez le système d'échange pour diabétiques, vous aurez un plan de repas, généralement fourni par une diététiste, qui décompose la nourriture que vous pouvez avoir à chaque repas comme choix. Par exemple, vous pourriez avoir un choix de glucides et un choix de protéines maigres. Un choix de glucides est généralement égal à 15 grammes de glucides (ou souvent, 10 à 15 grammes).
Le système d'échange fait le calcul pour vous. Plutôt que de lire les étiquettes et de calculer les glucides, les listes d'échange pour diabétiques vous proposent des «choix» à peu près égaux les uns aux autres en termes de glucides (et, pour les autres catégories, y compris les légumes, les protéines et les graisses).
Un choix de glucides doit être égal à 80 calories, 15 grammes de glucides et zéro gramme de graisse. Cela ne veut pas dire que tous les choix de glucides ont la même portion. Par exemple, chacune de ces portions de nourriture équivaut à un choix de glucides:
- 3 tasses de pop-corn
- 1 tranche de pain (1 once)
- 1/2 tasse de pâtes cuites
Comptage des glucides (grammes cibles)
Avec cette méthode de planification des repas pour le diabète, au lieu de viser un nombre cible de portions de glucides à chaque repas, vous aurez un objectif en grammes de glucides. Par exemple, de nombreuses personnes pourraient cibler entre 45 et 60 grammes de glucides pour un repas et 15 à 30 grammes de glucides pour une collation.
Si vous souhaitez ensuite traduire le nombre total de grammes de glucides dans une portion d'aliment en «portions de glucides», vous pouvez prendre le nombre total de grammes de glucides et le diviser par 15.
Par exemple, supposons que vous souhaitiez déterminer le nombre de portions de glucides dans une portion de lasagne. Si vous recherchez des lasagnes dans la base de données des nutriments, vous verrez qu'une portion de 1 tasse contient 31 grammes de glucides. Divisez par 15 et vous obtenez 2 (vous pouvez arrondir au nombre entier supérieur ou inférieur). Ainsi, une portion de 1 tasse de lasagne vaut deux portions de glucides.
Cette lasagne aux courgettes plus saine peut être préparée avec ou sans viandeCommencer
Il y a quelques étapes clés à suivre avant d'être prêt à commencer:
- Calculez votre objectif personnalisé. N'oubliez pas que les besoins individuels de chacun sont différents. Travaillez avec votre équipe de soins de santé, y compris un diététiste agréé et votre médecin pour vous fixer un objectif en glucides, puis familiarisez-vous avec les portions, les étiquettes nutritionnelles et les valeurs en glucides des aliments courants pour garder un compte courant. Par exemple, si votre apport cible est de 45 g de glucides par repas, vous devrez additionner le nombre de glucides de vos composants de repas afin de ne pas dépasser 45 g.
- Compilez vos ressources. Familiarisez-vous avec la lecture des étiquettes et commencez à rechercher des informations nutritionnelles dans la base de données sur la composition des aliments de l'USDA pour trouver le nombre de grammes de glucides dans une portion des aliments que vous mangez.
- Tenez un journal. Garder un compte mental de glucides en cours d'exécution peut être difficile à retenir, c'est pourquoi il est utile de commencer un journal alimentaire dans lequel vous pouvez enregistrer votre consommation de glucides pour chaque repas et collation. Pour certaines personnes, un cahier et un stylo sont les meilleurs, pour d'autres, la mise à jour d'une note numérique sur votre téléphone ou l'utilisation d'une application (voir plus ci-dessous) peut être plus simple.
Applications de comptage de glucides
Il existe plusieurs excellentes applications (et gratuites!) De comptage de glucides disponibles pour vous aider à suivre votre consommation avec un accès facile et en déplacement.
Directeur Carb
Un tracker de glucides simple à utiliser, cette application offre un comptage de base des glucides, vous aidant à comptabiliser plus d'un million d'aliments. Jetez un œil à vos moyennes avec des analyses graphiques pratiques, et accédez à plus de 1000 recettes à faible teneur en glucides, Carb Manager se synchronise également avec la plupart des trackers de fitness. L'application est gratuite à télécharger et à utiliser, mais propose également un abonnement payant premium pour des services supplémentaires.
MyFitnessPal
Une application complète de suivi des aliments et de la forme physique, MyFitnessPal est un moyen simple d'enregistrer vos repas quotidiens et de garder un compte courant non seulement de l'apport en glucides, mais également en protéines, en graisses et en micronutriments. Les notifications des applications fournissent des rappels utiles pour saisir vos choix alimentaires chaque jour. L'application est gratuite à télécharger et à utiliser.
Moniteur de calories MyPlate
Un compteur de glucides / calories, une application de médias sociaux, le MyPlate Calorie Tracker est un tracker alimentaire facile à utiliser avec une communauté sociale intégrée qui fournit une motivation et un soutien supplémentaires pour vous aider à atteindre vos objectifs de santé et de forme physique. L'application est gratuite à télécharger et à utiliser, mais propose également un abonnement payant premium pour des fonctionnalités supplémentaires.
Les 5 meilleures applications pour gérer le diabète de 2020Choses à retenir lors du comptage des glucides
Gardez les voies de communication ouvertes avec votre équipe de soins et assurez-vous de la contacter pour toute question, mais voici quelques conseils utiles.
Reconnaissez tous les glucides: Pensez au-delà du pain et des craquelins: le lait, le yogourt, les fruits, le sucre et les féculents sont également des sources de glucides.
Suivez la taille de la portion: Lorsque vous lisez les étiquettes, n'oubliez pas de regarder la portion suggérée en haut de l'étiquette de la valeur nutritive. Ce nombre devrait être en mesure de vous dire la portion approximative que vous devriez manger et comment compter efficacement ces glucides.
Essayez de ne pas stresser: Le comptage des glucides peut sembler décourageant, mais ce n'est vraiment qu'un outil pour vous aider à pratiquer une alimentation consciente. Ne vous concentrez pas trop sur les chiffres s'ils vous font stresser à propos de ce que vous mangez: visez simplement un nombre cible général et concentrez-vous plutôt sur les grains entiers, les glucides complexes et les fruits et légumes frais.
Rappelez-vous la règle de 15: La plupart des fruits, légumes et féculents (1 tasse de courge, 1 épi de maïs, 1 petite pomme de terre blanche) contiennent environ 15 g de glucides par portion, ce qui est une bonne règle de base à retenir pour les aliments sans étiquette.
Familiarisez-vous avec la taille des portions: La capacité de mesurer avec précision la taille des portions du globe oculaire sans échelle est une compétence très utile lorsque vous êtes au restaurant.
Envisagez d'investir dans des outils: Bien que ce ne soit pas essentiel pour réussir le comptage des glucides, les tasses à mesurer et une petite balance alimentaire vous aideront à garder un compte précis et à rester au top des tailles de portions à la maison.
Comment compter les glucides