Contenu
- Le gluten et la caséine causent-ils l'autisme?
- La théorie des opiacés de l'autisme tient-elle de l'eau?
- Pourquoi la FBCF semble-t-elle fonctionner?
Le blé et les produits laitiers pourraient-ils réellement être les coupables d'au moins certains cas d'autisme?
Le gluten et la caséine causent-ils l'autisme?
Une théorie populaire suit cette logique:
- Le gluten de blé et la caséine contiennent des protéines qui se décomposent en molécules ressemblant à des médicaments similaires à l'opium.
- Les enfants autistes ont un système digestif compromis, y compris des «intestins qui fuient». Le syndrome de l'intestin qui fuit est un diagnostic quelque peu controversé; en substance, cela signifie que les intestins d'une personne sont exceptionnellement perméables, ce qui permet à des molécules extra-larges (telles que des protéines) de quitter les intestins. Ainsi, au lieu d'excréter simplement ces grosses molécules ressemblant à l'opium, les enfants autistes absorbent les molécules dans leur circulation sanguine.
- Les molécules se déplacent vers le cerveau, où elles induisent un état similaire à celui d'un «high» induit par un médicament.
- Lorsque le blé et la caséine sont retirés de l'alimentation, l'enfant ne ressent plus le high et ses comportements et capacités s'améliorent radicalement.
Un corollaire de cette théorie stipule que lorsque le régime préféré d'un enfant est principalement composé de produits contenant du blé et des produits laitiers (pizza, craquelins, lait, crème glacée, yogourt, sandwichs, bref, ce que nous considérons souvent comme de la «nourriture pour enfants»), cela prouve que l'enfant est accro aux molécules de type opiacé et bénéficierait du régime FBCF.
La théorie des opiacés de l'autisme tient-elle de l'eau?
Il n'est pas facile de trouver des preuves pour chaque élément de la théorie des opiacés. Voici cependant les informations que j'ai pu glaner jusqu'à présent:
- Le blé et les produits laitiers se décomposent en fait en peptides qui, en fait, ressemblent beaucoup à des drogues ressemblant à l'opium. Ceux-ci sont appelés glutéomorphines et casomorphines.
- Certains enfants autistes (mais pas tous) ont des problèmes gastro-intestinaux. Un sous-groupe de ces enfants a des intestins qui fuient.
- Certaines études montrent que les peptides en question se trouvent en quantités anormalement élevées dans l'urine des enfants autistes, mais ces études n'incluaient que des enfants ayant des problèmes gastro-intestinaux existants. Une étude qui comprenait un groupe plus large d'enfants autistes n'a pas montré une augmentation du niveau de peptides dans l'urine.
- Il y a eu des études montrant que le cerveau des rats injectés de casomorphines est activé dans les zones touchées par l'autisme (bien qu'il reste encore de grandes questions sur les zones du cerveau réellement touchées par l'autisme, ce qui me fait remettre en question le résultat de cette étude particulière) .
- Je n'ai trouvé aucune preuve démontrant que les glutéomorphines et les casomorphines provoquent en fait des comportements de type autistique. Plusieurs études ont examiné l'impact de la naltrexone (non approuvée aux États-Unis) - un médicament qui bloque l'impact des glutéomporphines et des casomorphines sur le cerveau. Les chercheurs ont constaté que l'idée selon laquelle la naltrexone était efficace dans le traitement des symptômes de l'autisme était peu soutenue.
- De nombreuses études ont montré qu'un régime FBCF est efficace pour traiter les symptômes de l'autisme, bien que quelques études tout aussi crédibles semblent montrer le contraire.
Pour vérifier mes propres recherches, je me suis entretenu avec le Dr Cynthia Molloy, M.D., professeur adjoint de pédiatrie au centre d'épidémiologie et de biostatistique du centre médical de l'hôpital pour enfants de Cincinnati. Voici sa réponse:
- Les protéines alimentaires pourraient raisonnablement avoir un impact sur les problèmes gastro-intestinaux, mais même cela n'a pas été clairement démontré. Il n'y a aucune preuve empirique pour soutenir une relation causale entre ces protéines et l'autisme. Il est conjecture de tirer la conclusion qu'un enfant subit un effet opiacé des aliments parce qu'il en a envie.
En pesant toutes ces preuves, je suis d'avis que la théorie des opiacés de l'autisme contient très peu d'eau, bien que le régime FBCF lui-même puisse être prometteur.
Pourquoi la FBCF semble-t-elle fonctionner?
Les régimes FBCF sont difficiles et coûteux à administrer. Ils nécessitent beaucoup de dévouement et de connaissances, et la plupart des professionnels suggèrent que le régime soit mis en œuvre sur au moins trois mois. Compte tenu de tout cela, il est possible que les parents qui souhaitent désespérément voir une amélioration signalent une amélioration qui peut ou non être présente. De plus, de nombreux enfants acquièrent de nouvelles compétences en trois mois, avec ou sans régime spécial.
Mais il y a plus dans l'histoire que des vœux pieux. Les allergies au gluten et à la caséine ne sont pas rares, et ces allergies se manifestent souvent par la diarrhée, la constipation, les ballonnements et d'autres symptômes. Environ 19 à 20 pour cent des enfants autistes semblent avoir des problèmes gastro-intestinaux importants.
Si ces problèmes sont causés par le gluten et / ou la caséine, ils seraient certainement considérablement améliorés par l'alimentation. En supprimant une source d'inconfort et d'anxiété constants, les parents pourraient bien ouvrir la porte à de meilleurs comportements, à une meilleure concentration et même à une diminution de l'anxiété.